Laure Waridel appuie La politique alimentaire populaire

Laure Waridel, écosociologue, cofondatrice d’Équiterre et auteure de Acheter c’est voter et A l’envers de l’assiette et quelques idées pour la remettre à l’endroit:

"Pour que l'on puisse manger demain, il nous faut revoir la manière dont on produit et consomme aujourd'hui. Il est grand temps que le Canada se dote d'une politique alimentaire qui donne priorité à la santé humaine et au respect de l'environnement. La Politique alimentaire populaire nous propose cette voie à suivre."